Перейти к содержимому




Башфорум находится по адресу; www.forum.bash-portal.ru

Бакса


  • Please log in to reply

87 ответов в этой теме

#81 ҠунаҡЛиә_*

 
ҠунаҡЛиә_*
  • kунаҡ
 

Отправлено 04 Апрель 2014 - 08:56

Составында шәкәр күптер инде...) Дөрөҫөрәге, глюкоза.
"4 сезона" тигән маркалы туңдырылған ағас(ҡурай) еләге һатып алғайным. Тәме яңы ғына йыйып алынған еләктән ҡалышмай ине. Тәҡдим итәм шул марканы. Башҡаларҙың тәме юҡ, йәғни тәмһеҙ булғайны.

#82 dzilant

 
dzilant

    Бей

  • Форум ағзаһы
  • PipPipPipPipPip
  • 391 сообщений
  • Ырыуым:Юрматы
 

Отправлено 05 Апрель 2014 - 02:19

"4 сезона" тигән маркалы туңдырылған ағас(ҡурай) еләге һатып алғайным. Тәме яңы ғына йыйып алынған еләктән ҡалышмай ине. Тәҡдим итәм шул марканы. Башҡаларҙың тәме юҡ, йәғни тәмһеҙ булғайны.

Еләге ҡыҙылмы, һарымы? һары төҫтәгеләре ҡыҙылдарынан күпкә тәмлерәк (унда бал еҫе һиҙелә). 3 йыл «Желтый гигант» тигән сорт үҫтерәм. Бәләкәстәр һары төҫтәге ҡурай еләген ашап бөтмәйенсә, ҡыҙылдарына ҡағылмай.

#83 ҠунаҡЛиә_*

 
ҠунаҡЛиә_*
  • kунаҡ
 

Отправлено 05 Апрель 2014 - 03:15

Ҡыҙыл еләк. Ул барыһынан да тәмлерәк кеүек, сөнки уға өйрәнелгән бала саҡтан. Урманда ла, Мәсем, Баҙал тауҙарында ла улар күп үҫә. Аҡ төҫтәгеһенең дә үҙенсәлекле тәме барҙыр инде. Ҡәҙимге ҡара ҡарағатҡа өйрәнеп үҫеп, аҙаҡ, ҡыҙыл, аҡ ҡарағат күреп, тәмләп ҡарап аптырағайным. Уның тәме аскорбика кеүек әскелтем. Шулай ҙа ҡыҙыл ҡурай еләге, ҡара ҡарағат барыһынан да тәмлерәк кеүек. Кеше ҡайҙа йәшәй - шул ерҙең емеш-еләгенә мохтаж була, тиҙәр бит. Тәбиғәт кеше өсөн файҙалы емештәрҙе бүләк итеп үҫтерә, күрәһең. Тимәк, тап ошо Баҙал тауынды йәшәүселәрҙең организмына мышарҙа, ҡыҙыл ағас еләгедә, баланда, муйылда булған файҙалы матдәләр кәрәк. Йыш ҡына сит ерҙәрҙең емештәре организм өсөн килешеп етмәй бит. Мәҫәлән, мандариндан минең аллергия була ҡай саҡ.

#84 dzilant

 
dzilant

    Бей

  • Форум ағзаһы
  • PipPipPipPipPip
  • 391 сообщений
  • Ырыуым:Юрматы
 

Отправлено 18 Апрель 2014 - 10:12

Ҡыҙыл еләк. Ул барыһынан да тәмлерәк кеүек, сөнки уға өйрәнелгән бала саҡтан. Урманда ла, Мәсем, Баҙал тауҙарында ла улар күп үҫә. Аҡ төҫтәгеһенең дә үҙенсәлекле тәме барҙыр инде. Ҡәҙимге ҡара ҡарағатҡа өйрәнеп үҫеп, аҙаҡ, ҡыҙыл, аҡ ҡарағат күреп, тәмләп ҡарап аптырағайным. Уның тәме аскорбика кеүек әскелтем. Шулай ҙа ҡыҙыл ҡурай еләге, ҡара ҡарағат барыһынан да тәмлерәк кеүек. Кеше ҡайҙа йәшәй - шул ерҙең емеш-еләгенә мохтаж була, тиҙәр бит. Тәбиғәт кеше өсөн файҙалы емештәрҙе бүләк итеп үҫтерә, күрәһең. Тимәк, тап ошо Баҙал тауынды йәшәүселәрҙең организмына мышарҙа, ҡыҙыл ағас еләгедә, баланда, муйылда булған файҙалы матдәләр кәрәк. Йыш ҡына сит ерҙәрҙең емештәре организм өсөн килешеп етмәй бит. Мәҫәлән, мандариндан минең аллергия була ҡай саҡ.

Извините, что перехожу на русский язык. Башкирский шрифт, установленный на моем компе, выдает квадратики при выкладке на наш сайт. Поэтому все башкирские тексты составляю, копируя по одной букве из Ваших постов и Miraj. Длинные тексты выкраивать замучился.
Согласен с тем, что «Кеше ҡайҙа йәшәй - шул ерҙең емеш-еләгенә мохтаж була, тиҙәр бит». Наш знаменитый травник и писатель Рим Ахмедов со ссылкой на Абу Али Ибн Сину пишет, что самые полезные для человека травы (по контексту и логике, понятно, что сюда надо относить и фрукты-ягоды-овощи) растут в трех днях пути от места жительства. Малина, собранная на своем огороде в Бурзянском районе, для Вас будет полезней, чем малина из-под Янаула и уж, тем более, чем магазинная замороженная малина из Израиля. Но эта разница – разница между «отличным» и «хорошим» (если, конечно, речь не идет об остатках гербицидов, нитратах и прочих "бяках", наличие которых более вероятно в привозной продукции). Мандарины из Марокко, бананы из Эквадора, кофе из Кении, ананасы из Китая также для нас вполне подойдут. Тем более, что они обладают свойствами, которых нет у аборигенных видов плодово-ягодных культур. Ваша ссылка «Йыш ҡына сит ерҙәрҙең емештәре организм өсөн килешеп етмәй бит. Мәҫәлән, мандариндан минең аллергия була ҡай саҡ» мне представляется натянутой. Аллергологи определяют аллергию на определенный вид продуктов, включая фрукты-овощи, а не по месту произрастания. Аллергия может быть на малину, которая растет у нас в огороде, и не быть на кокосы. Так, у моей старшей дочки есть аллергия на вишню, в том числе – и с собственного огорода, и нет на бананы-ананасы.
Это правило фруктового «местного патриотизма» работает при условии, что все другие параметры для местных и завозных фруктов одинаковые. Если у Вас малина растет в огороде в полутени и на бедной почве, то, скорее всего, ее полезные свойства будут хуже, чем у малины из предгорий Алтая (будет меньше сахаров, меньше антоцианов, которые существенно влияют на полезные свойства и т.п.). И факт местного произрастания не перекроет всех недостатков плохих условий выращивания. Иногда мне выпадает удача собирать дикие ягоды в гористой местности Бурзянского или Белорецкого районов. Могу точно сказать, что ягоды, собранные на южном склоне гор, крупнее, полезнее и в разы вкуснее, чем в 30 метрах, но уже на северном склоне этих же гор. В Иглинском районе в 4 км ниже впадения р. Сим в Агидель есть скала Большой Колпак, которая на 120 м нависает над рекой. Там везде растет лещина. Ее орешки на южном склоне крупнее, питательнее и полезнее, чем с деревьев на северном склоне.
Есть пословица «На вкус и цвет товарища нет», так что подводить какую-то базу «Ҡыҙыл еләк. Ул барыһынан да тәмлерәк кеүек, сөнки уға өйрәнелгән бала саҡтан» не стоит. Вполне может так получиться, что Вы в зрелом возрасте попробуете какой-то заморский фрукт, и он Вам очень сильно понравится. Я уже за 20 лет попробовал впервые ананасы и до сих пор они мне нравятся больше ягод. Желтую малину (кстати, это просто разновидность нашей обычной малины, выведенной российскими селекционерами, и ее нельзя считать заморской культурой) попробовал несколько лет назад, и она мне нравится куда больше, чем красная и черная. И черная малина Кумберленд (гибрид между малиной и ежевикой) нравится также больше, чем красная.
Поскольку в теме речь зашла об интродуцированных культурах из других регионов страны и мира (орех маньчжурский, жимолость, тутовник и т.п.), то могу сказать, что правило «местного патриотизма» работает для любых растений, которые выращены на нашей земле. У ученых и садоводов бывают разные мнения по отношению к тем растениям, которые выращены из семян, полученных из других регионов. Но уж по отношению к растениям, полученных от семян растений, выращенных в своей местности, они единогласны: эти растения ничем не отличаются от местных. Так что ягоды тутовника, жимолости или кизила (он в Башкортостане также вполне благополучно растет) будут куда полезнее, чем ягоды этих же культур, купленные в магазине и завезенные из других регионов. В конце концов, картофель и помидоры происходят из Центральной и Южной Америки, но, тем не менее, давно уже стали своими родными. Писатель Виктор Астафьев даже предложил установить памятник картошке, которая в годы войны спасла многие семьи от голодной смерти. Картофель и помидоры за годы выращивания в стране впитали химизм нашей земли и полезны не менее, чем исконные культуры - репа, лук и т.п.
Правда, бывают случаи, когда условия произрастания на родине и в местностях интродукции настолько отличаются, что у них меняется внутренний химизм и состав. И не всегда в худшую сторону. Например, у нас традиционно лидером по содержанию витамина С считаются черная смородина, шиповник и лимон. На самом деле, лидер – актинидия коломикта (ближайший родственник киви). У разных сортотипов этой лианы родом из российского Приморья, Кореи и Северного Китая ягоды накапливают в 6-8 больше аскорбинки, чем черная смородина и шиповник. Понятное дело, селекционеры начали продвигать эту культуру в Сибирь и европейскую часть России. И обнаружили интересную особенность. Чем западнее ее выращивают, тем больше она накапливает витамина С. Они связывают это с тем, что в Приморье климат очень влажный муссонный, и температура более сглажена, чем в центральных областях России. В современных российских сортах, выведенных для европейской части России, витамина С накапливается уже в 10-12 раз больше. Двух небольших ягодок размером с ноготь хватает для покрытия суточной потребности человеческого организма. В двух горстях ягод весом граммов 350-400 содержится годовая норма аскорбинки. Актинидия коломикта отлично растет по всей территории Башкортостана. Главное, ее уберечь от кошек (они на нее реагируют также, как на валериану - в корнях, стеблях, листьях много валериановой кислоты) и не дать им разгрызть растения и раскопать растения.

#85 ҠунаҡЛиә_*

 
ҠунаҡЛиә_*
  • kунаҡ
 

Отправлено 18 Апрель 2014 - 02:21

Һеҙ ябай ғына баҡсасы түгел икән. Студенттарығыҙға үҫемлектәр тураһында лекция һөйләйһегеҙ, күрәһең.

#86 dzilant

 
dzilant

    Бей

  • Форум ағзаһы
  • PipPipPipPipPip
  • 391 сообщений
  • Ырыуым:Юрматы
 

Отправлено 18 Апрель 2014 - 02:35

Һеҙ ябай ғына баҡсасы түгел икән. Студенттарығыҙға үҫемлектәр тураһында лекция һөйләйһегеҙ, күрәһең.

Йылы һүҙҙәрегеҙ өсөн рәхмәт. Биология-ботаникаға ҡыҫылышым юҡ, мин ябай баҡсасы.

#87 ҠунаҡЛиә_*

 
ҠунаҡЛиә_*
  • kунаҡ
 

Отправлено 06 Май 2014 - 10:47

Һоҡланыуҙың сиге юҡ.
Картуфты ҡайын ағасының япраҡтары элекке 5 тинлек(хәҙерге 5 һумлыҡ була инде) ҙурлығындай булып ярғас, ултырталар, тип әйтә һынамыш.

#88 dzilant

 
dzilant

    Бей

  • Форум ағзаһы
  • PipPipPipPipPip
  • 391 сообщений
  • Ырыуым:Юрматы
 

Отправлено 02 Ноябрь 2014 - 07:57

Шаяртмаһағыҙ, рәхмәт. Көҙгә ҡарай булһа, яҡшыраҡ булыр ине, сөнки яҙға ҡайтып өлгөрә алмаҫмын ул, тип уйлайым. Кәрәк булһа, һеҙгә кедр үҫентеһен алып ҡайтырмын, Алла бирһә. Бәләкәй контейнер менән булған үҫентеләрҙе йәй ҙә ултыртырға була шикелле. Тик уларға, айырыуса, кедрға күләгәле, дымлыраҡ урын кәрәк буласаҡ. Ә былай үҫенте ағастарҙы яҙ ултыртыу хәйерлерәк. Ҡышҡа тиклем улар нығынып өлгөрә, ә ҡыш төрлө-төрлө килеүе ихтимал.

Маньчжур сәтләүеген алып ҡайттым. Ултыртырға һуң түгел. Личкағыҙға хат яҙҙым.




1 посетителей читают эту тему

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых

Башфорум на Башпортале
BaShFoRuM